En Estación Ituzaingó conversamos con Pedro Peretti, exdirector de la Federación Agraria Argentina, sobre los aumentos en el precio de la carne y la importancia de su consumo en Argentina.
''La explicación a este aumento es la apertura indiscriminada de las exportaciones de carne, sobre un bien que no se reproduce. Que no es poner una máquina más y exportar, es un bien que necesita cuatro años para poderse exportar. Hay una determinada cantidad de ternero para matar por año, para faenar por año. Si vos esa cantidad de ternero para faenar la dejas que te la vendan afuera indiscriminadamente, obviamente que en el mercado interno va a aumentar''.
''Los costos políticos dependen del lado que los mires. Tuvo costos políticos que la oligarquía terrateniente, que es ultraminoritaria, se enojó y no te votó y te trató de desestabilizar. Y tuvo el beneplácito de inmensos sectores populares que te votaron gracias a esa política de control de precios y de accesibilidad a los alimentos. Entonces yo creo que el costo político que paga el peronismo es por no controlar, no por controlar''.
''El problema central de la alimentación argentina es el precio de los alimentos, es la distribución de la riqueza, es el salario. El hambre no viene por el tipo de carne, viene por la mala distribución de la riqueza que hay en la República Argentina''
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